簡単ずっとモチモチ♪ごま団子 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   白玉粉、豆腐、砂糖を混ぜて耳たぶくらいの硬さになるようにまとめます。(豆腐は絹でも木綿でも、水切り無しでOK)
   豆腐は90ｇ混ぜてみて固かったら少しずつ足します。水を足してもOK

2. 2

   できた生地を12等分に丸めます。あんこも12等分に丸めます。

3. 3

   生地を手のひらの上で押して丸く広げて、あんこを包みます。

4. 4

   ごまを入れたお皿の中で団子を転がし、全体にごまをつけます。

5. 5

   140~150℃の低温でじっくり揚げていきます。(目安は4~5分。団子がツヤツヤして浮いてきたら)
   ※温度が高いと焦げてしまいます！
   ※揚げすぎると中身がとび出てしまいます！