作り方
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- 1
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- 殻付きほやを縦に半分に切る。
サッと流水で汚れを流し、黒〜茶色の内蔵を取り除く。
フライパンに殻を下にして並べ、周りに水をそそぎいれる。
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- 2
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- 蓋を閉めて5～6分くらい蒸し焼きする。
殻のまま器に盛る。
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- 3
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- 詳しい殻付きホヤの捌き方・下処理はこちらをご覧下さい。
↓↓↓
「殻付きホヤの捌き方・下処理とお刺身」
レシピID:1510029938
きっかけ
いつも生でお刺身や酢の物にしていたのですが、蒸しホヤが美味しいと聞いて試してみました。
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