グリルで簡単♪肩ロースの王道ステーキ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ステーキ肉は両面の筋に隠し包丁を入れて筋切りする。
   
   塩を振る。

2. 2

   玉ねぎを繊維に沿って薄切りし、トレイに半分広げて肉を乗せ、上に残りの玉ねぎを広げ、ラップをしっかり密着させる。
   
   常温で1時間くらい放置。
   玉ねぎは焼くときに取り除く。

3. 3

   グリルプレートにオリーブオイルを塗る。
   
   じゃがいもは、皮つきのままくし切りしてビール袋に入れ、ローズマリーとオリーブオイルと塩ひとつまみを入れてもみ込む。

4. 4

   グリルプレートを強火で5分空焼きする。
   
   ステーキ肉にたっぷり粗挽き黒こしょうを振り、じゃがいもとグリルプレートに並べる。
   
   強火で8〜10分焼き、5分くらい余熱で火を通す。

5. 5

   付け合わせ→つけ込んだ玉ねぎともやしをオリーブオイルで炒めて器に盛る。
   
   ステーキ肉とじゃがいもを盛り、バターとにんにくすりおろしを乗せて出来上がり。
   お好みで塩こしょうを足す。