まっすぐ伸びたエビフライ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ブラックタイガーの皮をむきます。

2. 2

   背に包丁を入れ背わたを取り除きます。

3. 3

   塩水で洗います。

4. 4

   エビの内側に包丁で切り込みを入れ裏返し、筋を伸ばす感じでぶちぶちと音をさせて伸ばします。

5. 5

   塩胡椒をふり、下粉、卵液、パン粉の順につけていきます。パン粉は周りから丸めるよにつけます。

6. 6

   熱した油でカラッと揚げて完成です。