お米を炊く時に炊飯釜の中が沸騰するまでの時間が長いとお米が水分をしっかり吸い甘味が強くなると言われています。油を入れる際は米油を使って下さい。その他の油を使うのはお勧めしません。
どんなに美味しい食事もご飯が美味しくなかったら全てが台無しになってしまうと思っています。なのでお店でもお米の炊き方には特に注意を払っています。
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