旬のホタルイカ♪三つ葉とゆず酢味噌和え レシピ・作り方

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M@H
旬のホタルイカはサッと下処理して酢味噌を添えるだけ。とっても簡単です。

材料（3人分）

ホタルイカ
200g
三つ葉
1袋
○白みそ
大さじ1
○酢
大さじ1
○砂糖
大さじ1
○みりん
中さじ1
○ゆず果汁
数滴

作り方

  1. 1
    ホタルイカは固い目玉と口を取り除く。

    三つ葉はラップに包んでレンチンして6等分くらいに切る。
  2. 2
    調味料全てを混ぜ合わせて、食材と共に器に添える。
お料理する上で知っていただきたいこと

きっかけ

酢味噌は混ぜるだけで良いのでよく作ります。

公開日：2020/02/16
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カテゴリ
ホタルイカ酢味噌

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M@H 料理は化学⁉ 実験気分で節約ヘルシー料理を楽しんでいます。 特に発酵や低温調理、保存食など試行錯誤して作るのが好き。 旬の安くて美味しい食材を使った野菜料理や和食がメイン。名前のないオリジナル副菜が多数。 たま〜に各国料理もチャレンジしてます。

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