根菜たっぷり炒り豆腐 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   豆腐をしっかり水切りしておきます。

2. 2

   野菜を準備します。
   ごぼう→ささがきにして水にさらす
   にんじん、大根→小さめの細切り
   玉ねぎ→粗みじん切り

3. 3

   お鍋に油を熱して、水を切ったごぼうを炒めます。
   香りが出てきたら他の野菜も炒め合わせます。

4. 4

   豆腐を崩しながら加えて、水気が出なくなるまで炒ります。

5. 5

   ○の調味料を加えて、煮汁が半量〜1/3程度になるまで炒り煮にします。

6. 6

   溶き卵を加えて混ぜ、全体に火が通ったら完成です。

7. 7

   仕上げに刻み葱をのせるとキレイです♪