超濃厚♡大好きなカルボナーラ♡隠し味は... レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ベーコンは1cm幅位の短冊切りにする。
   玉ねぎは薄切りにする。
   ソースの材料★を混ぜておく。

2. 2

   たっぷりのお湯に塩(分量外)を入れてパスタを茹でる。
   ※お湯1.5リットルに対し、塩大さじ1位
   ※茹でる時間はパスタの袋の表示通りに

3. 3

   フライパンにオリーブオイル、にんにく、鷹の爪を入れ、弱火にかける。
   オイルがふつふつしてきて、にんにくの香りがたったら、火を中火にし、ベーコンと玉ねぎを入れて炒める。

4. 4

   3にパスタの茹で汁(大さじ2位)と★を入れて、一煮立ちさせる。

5. 5

   4にパルメザンチーズ、茹で上がったパスタを入れ、ざっと混ぜ合わせたら火を消す。
   卵黄を加え、素早く混ぜ合わせたら、お皿に盛り付ける。
   粗挽き胡椒とパセリをトッピングしたら完成！