材料（2人分）
- 鰹のサク
- 一本
- ごま油
- 大さじ1
- ニンニクチューブ
- 5mm
- 醤油
- 大さじ1
作り方
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- 1
- 鰹は事前にキッチンペーパーで水分をとっておきます。ボウルに水と氷を入れておきます
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- 2
- フライパンにごま油を入れ、強火にかけます。フライパンが温まったら鰹を入れ、周りをさっと焼きます。
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- 3
- 焼いたら中に熱が通らないように氷水でひやします。冷えたら水気を拭いて、お好みの厚さに切って、ニンニク醤油で食べます
おいしくなるコツ
出来るだけ強火で短時間で焼きます
きっかけ
普段のご飯のおかずとして作りました。