作り方
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- 1
- 茄子はヘタをとり、食べやすいサイズにカットします。ピーマンはヘタとタネを取り、食べやすいサイズにカットします。玉ねぎは皮を剥き、半分に切ってから薄くスライスします。
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- 2
- フライパンで茄子、ピーマン、玉ねぎを炒めます。豚ロースを一口大にカットし、塩胡椒を振って炒めます
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- 3
- フライパンにうどんを入れ、酒と醤油を入れて炒めます。水気がなくなるまで炒めれば完成
おいしくなるコツ
醤油を入れてから、最後に軽く炒めるのがポイント
きっかけ
普段のご飯として作りました。
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