こってり★豚肉とニンニクの芽の甘辛炒め レシピ・作り方

作り方

1. 1

   椎茸は5mm幅程にスライスし、ニンニクの芽は食べ易い幅に切ります。

2. 2

   豚肉を食べ易い幅に切ったら片栗粉を満遍なくまぶします。

3. 3

   フライパンにサラダ油を少し多めにひいて熱し、②の豚肉を広げて並べ両面色が変わるまで焼きます。

4. 4

   ③の焼き上がった豚肉は一旦お皿に移します。

5. 5

   フライパンを軽く拭いて汚れを取り除き、ごま油とおろしニンニクを入れて弱火で香りが立つまで炒めます。

6. 6

   ニンニクの良い香りがしてきたら①の椎茸とニンニクの芽を加え、ニンニクの芽が濃い緑色になるまで炒めます。

7. 7

   ニンニクの芽が濃い緑色になってきたら④の豚肉を加えてざっと炒めます。

8. 8

   ⑦に◎印の調味料を加え、全体にタレがムラなく絡むまで炒めます。

9. 9

   全体にタレが絡んでトロミが付いたら火を止め、炒りごまを加えてざっと混ぜます。

10. 10

    後はお皿に盛って完成です。