★牡蠣のバター醤油焼き★ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ザルに牡蠣をあけ、塩少々を振って軽く揉み込みます。

2. 2

   暫くするとアクが出て来るので流水で洗います。

3. 3

   フライパンにバターを入れて強火で熱します。

4. 4

   バターが溶けたら水気を切った牡蠣を加えてしっかり火を通します。

5. 5

   牡蠣がふっくらしてしっかり火が通ったらみりん・醤油を加え、強火で煮絡めます。

6. 6

   牡蠣に煮汁が絡んだら火を止め、小鉢に盛り刻んだ万能ネギを散らして完成です。