★合挽き肉のサイコロステーキ★ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   合挽き肉に◎印の材料を加え、スプーンかヘラで切る様に混ぜ合わせます。

2. 2

   合挽き肉に◎印の材料が満遍なく混ざったらラップを被せて形を整えます。

3. 3

   そのままトレーごとひっくり返してラップが下に来る様にし、包丁で切り分けます。

4. 4

   サラダ油を熱したフライパンに③を並べます。

5. 5

   蓋をし、中火で肉の色が変わるまで蒸し焼きにします。

6. 6

   肉の色が変わったら蓋を開け、ひっくり返して中火でそのまま２分程焼き、肉の側面もしっかり火が通ったら、仕上げに追加で★印の塩・ブラックペッパーを振りかけ箸で優しく転がします。

7. 7

   後はお皿に盛って完成です。