ほっこり和菓子☆黒糖饅頭 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   黒砂糖は水と一緒に耐熱容器に入れて６００wのレンジで１分加熱し、溶かしておきます。あんこは８〜１０等分に丸め、薄力粉は振るってボールに入れます。

2. 2

   重曹に酢を加えて軽くかき混ぜます。

3. 3

   薄力粉の入ったボールに、溶かした黒砂糖・酢を加えた重曹を入れます。

4. 4

   ヘラで粉っぽさが無くなるまで混ぜます。

5. 5

   打ち粉をたっぷりはたいた上に生地を取り出し、更に打ち粉をはたきます。

6. 6

   生地をあんこと同数切り分け、手早く包んで正方形に切ったクッキングシートの上に乗せます。

7. 7

   全て包んだら、湯気のたった蒸し器に隣と感覚を空けて並べます。
   湯気で火傷しない様に注意です。

8. 8

   蓋と蒸し器の間に布巾を挟み、弱めの中火で１０〜１２分程蒸します。

9. 9

   １０〜１２分経ったら蒸し上がりです。
   一回り程大きくなっています(*´꒳`*)

10. 10

    後はお皿に盛って完成です。
    出来立ての温かいお饅頭は格別ですよ(*´꒳`*)