材料（５〜６人分）
- 強力粉
- ２５０ｇ
- ドライイースト
- ４ｇ
- 砂糖
- １０ｇ
- 塩
- ２ｇ
- オリーブ油
- 大さじ１
- プレーンヨーグルト
- ４０ｇ
- ぬるま湯
- １００ml
作り方
-
- 1
- HBに材料全て投入し、パン生地コースで一次発酵までさせます。
手捏ねの場合はボールに材料全て入れて生地の表面がつるんとするまで捏ね、丸めて２倍に膨らむまで一次発酵させます。
-
- 2
-
- 生地が出来たら取り出してガス抜きをし、５〜６等分に切り分けて丸め、１５分程ベンチタイムを取ります。
-
- 3
-
- １５分経ったら生地を掌で平らに潰し、打ち粉をしてめん棒で雫型に伸ばします。
-
- 4
-
- 強めの中火で熱したフライパンに伸ばした生地を乗せます。
-
- 5
-
- 強めの中火のまま蓋をして１分焼きます。
生地の表面がポコポコと膨らんで来ます^_^
-
- 6
-
- １分経ったら蓋を開けてひっくり返し、火加減を弱火にしてから再度蓋をし、２分焼きます。
-
- 7
-
- ２分経ったら焼き上がりです。
フライパンからお皿に移し完成です。
-
- 8
-
- お好みのカレーやタンドリーチキンなどと一緒に召し上がれ〜♡
おいしくなるコツ
余り焼き過ぎない事と、蓋をして焼く事。
きっかけ
たまにはナンでカレーを食べよう♫と思い立ち、作ってみました。
もちもちで美味しいですよ〜♡