短時間で簡単！超やわらかデミチーズハンバーグ❤️ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   玉ねぎをみじん切りにして、きつね色になるまで炒め（600Wのレンジで3分間加熱でも可）冷蔵庫で冷やしておきます。

2. 2

   パン粉、卵、牛乳、塩、コショウをボウルに入れて混ぜ合わせます。

3. 3

   混ぜ合わせた物に、玉ねぎとひき肉を入れて、粘りが出るまでこねます。（長時間混ぜていると、人間の体温で肉の旨味が溶け出してしまいますので、なるべく冷やした手で短時間でこねます。）

4. 4

   両手にサラダ油を塗り、ハンバーグのタネを成形します。（両手でキャッチボールをするように空気抜きをして、楕円に成形したタネの真ん中辺りを少し窪ませます。）

5. 5

   フライパンにサラダ油を敷き、肉汁が逃げないように中火で焼き目をつけます。焼き目がついたら裏返し、弱火にしてフライパンに蓋をして、ハンバーグの中に火が通るまで焼きます。

6. 6

   ハンバーグに竹串などを刺して、出た肉汁が赤くなければ、ハンバーグにチーズを乗せ、チーズが溶けたら火を止めて、ハンバーグを皿に盛り付けます。

7. 7

   フライパンに残った肉汁に◉の材料をを入れて、弱火で混ぜ合わせ、ハンバーグにかけたら完成です！