ご飯が進む♫鶏ムネ肉のチキン南蛮 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ムネ肉の大きさに寄りますが、だいたい１枚を３枚位にそぎ切りにし、肉の厚さを均等にしてから、塩・胡椒を刷り込みます。

2. 2

   ビニール袋に片栗粉を入れて、ムネ肉を１枚ずつ入れ口を閉じ、シャカシャカと振って よく粉をまぶします。

3. 3

   全てのムネ肉に片栗粉をまぶしたら 油を熱したフライパンに入れて揚げていきます。
   油はフライパンの底から1cm程の量で大丈夫です。

4. 4

   ※全体的に白っぽい揚げ上がりになります。
   きつね色になるまで揚げ様とすると焦げ付いたり、仕上がりが固くパサついたりするので揚げ過ぎに注意です。

5. 5

   ムネ肉を揚げている合間に☆印の調味料を混ぜ合わせ、６００wのレンジで３０秒チンして南蛮酢を作ります。

6. 6

   ムネ肉を全て揚げたら油をきって、南蛮酢に衣がしっとりとするまでしっかりと浸けます。

7. 7

   食べやすくカットし、お皿にうつして余った南蛮酢とタルタルソースをたっぷりかけたら出来上がりです。

8. 8

   タルタルソースの作り方は レシピID：1510016591を参考にして下さい(´∀｀*)