茄子とキノコのキッシュ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   茄子とニンジンを5mm程度にスライスし、フライパンに油をひき、炒めます

2. 2

   ある程度火が通ったら、シメジを入れ、炒めます。

3. 3

   卵を溶いて、コンソメキューブを砕きながら入れ、牛乳と混ぜてます。

4. 4

   炒めた野菜と卵を合わせておきます。

5. 5

   耐熱皿にバター(分量外)を塗り、パイシートをひき、フォークで軽く穴をあけておきます。
   バターがなければオリーブオイル可。

6. 6

   余熱したオーブンに入れ、プチトマトととろけるチーズをかけ、250度で20分位焼けば完成。