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15分で!ピリ辛韓国風肉野菜炒め レシピ・作り方

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yuuiruyan
時間がないときのおかずに、ぱぱっとできる野菜炒めは重宝します♫

材料(2人分)

豚肉(牛肉でも)
100-150g
キャベツ
小1/4玉
玉ねぎ
1/2個
○醤油
小2
○みりん
小2
○コチュジャン
小2
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作り方

  1. 1
    ○を合わせておきます。
  2. 2
    キャベツはざく切りに、玉ねぎは薄切りにします。
  3. 3
    フライパンに油を熱して肉を入れ、色が変わるまで炒めます。
  4. 4
    野菜を入れて、しんなりするまで炒めます。
  5. 5
    1を入れて混ぜ合わせ、全体に味が絡んだら完成です。
  6. 6
    刻み葱などがあれば仕上げにかけると彩りがきれいになります(^^)
  7. 7
    野菜はお好みで。にんじん、きのこ類、たけのこなどもおいしいです。
  8. 8
    調味料の配合はすべて同量なので、作りたい量に合わせて調整してください!

おいしくなるコツ

あまり辛すぎるのが苦手なので、辛さは少し控えめになっています。辛いのが好きな方は、コチュジャンを倍量にしてくださいね!

きっかけ

仕事から帰ってきてから夕食を作るので、すぐにできる野菜炒めの登場頻度はかなり高めです。同じ味ばかりだと飽きてしまうので、なかなか使う機会がないコチュジャンの消費も兼ねて、韓国風にしてみました。

公開日:2016/05/29

関連情報

カテゴリ
肉野菜炒めキャベツ玉ねぎ
料理名
韓国風肉野菜炒め

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