ふんわり卵コロッケ レシピ・作り方

作り方

1. 1 じゃがいもの皮を剥き、茹でる、もしくはレンジでチンしてやわらかくして、熱いうちに潰します。

   

2. 2 卵3つで固ゆで卵を作り、皮を剥いて細かく刻みます。
   ＊固ゆで卵→沸騰したお湯に塩と酢少々を加え、卵を入れて12分程度茹でます

   

3. 3 玉ねぎの皮を剥いてみじん切りにし、フライパンにサラダ油(分量外)をしいて透き通るまで炒めます。

   

4. 4 1〜3と塩、こしょう、中華スープの素を全て混ぜます。

   

5. 5 好みの大きさに成形します。

   

6. 6 ○を合わせたもの→パン粉の順で衣をつけます。

   

7. 7 180度くらいの熱めの油で、良い色がつくまで揚げたら完成です！