初夏の味、わかたけと油あげの薄味炊き合わせ♪ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   茹でた穂先タケノコは、縦半分に切り、良く洗って上半分は縦にくし形に切り、下は３ミリ厚さの半月に切ります。

2. 2

   春告げわかめは、そのまま横に４センチ位に切ります。

3. 3

   油揚げは、縦半分に切ってから、１．５センチ幅の短冊切りにして、キッチンペーパーで包み、レンジで４０秒程加熱してギュッと押さえて油切りします。

4. 4

   鍋に水と麺つゆ、酒、みりんを入れて煮立て、具材を全て入れて５分程中火で煮れば出来上がりです。