花かつおは、ケチらず思い切っていっぱい入れます。味噌汁で一番難しいのは、それぞれの具材の煮え方なので、新じゃがが煮崩れないように丁度良い煮え加減で味が染みるようにしています。
毎朝晩、2回お味噌汁を作るので、ダシや具材を色々組み合わせて工夫し、家族が喜ぶ健康的で美味しいお味噌汁を日々考え中です。
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