皮ごとかぼちゃの白味噌スープ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   かぼちゃを乱切りにする。
   鍋にオリーブオイルを熱し、中火でかぼちゃを軽く炒める。

2. 2

   にんにく、水、チキンコンソメを加え沸騰させ、弱火にして15分ほど、水分が少なくなるまで煮詰める。

3. 3

   へらなどでかぼちゃを潰し、牛乳、白みそを入れなめらかになるまで混ぜる。

4. 4

   器に入れコリアンダーを散らす。