圧力鍋で１５分！色々使える豚の角煮♪ レシピ・作り方

Name: 圧力鍋で１５分！色々使える豚の角煮♪
Total time: 15 min
Yield: 3～
Ingredients: 豚ばらブロック肉 300グラムくらい; 塩とコショウ 各少々; 生姜 ひとかけ; ネギの青いところ ３本分くらい; 水 130CCくらい; 黒酢 小さじ1; 醤油 50CC; キビ砂糖 大さじ1; はちみつ 大さじ1; みりん 大さじ1; 酒 大さじ1; ★豚丼のタレ 小さじ2

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約15分
500円前後

ponta634

圧力鍋で１５分で出来ちゃうので、ラーメンに乗せたり角煮丼にしたり、便利でお手軽な角煮を作ってみてね♪

みんながつくった数 1件

材料（3～人分）

豚ばらブロック肉: 300グラムくらい

塩とコショウ: 各少々

生姜: ひとかけ

ネギの青いところ: ３本分くらい

水: 130CCくらい

黒酢: 小さじ1

醤油: 50CC

キビ砂糖: 大さじ1

はちみつ: 大さじ1

みりん: 大さじ1

酒: 大さじ1

★豚丼のタレ: 小さじ2

作り方

1

豚ばらブロック肉は、フォークで所々刺してから、塩とコショウを振り、フライパンで中火で全面を転がしながら焼き付けます。脂が出てきたら、３ミリ厚に切った生姜とネギも炒めておきます。
2

圧力鍋に、肉とネギと生姜、水以下★の豚丼のたれ以外の全部の材料を入れて、圧力フタをし、圧力強で中火で１５分加熱し、自然に弁が下がるのを待ってフタを開けます。
3

肉を取り出し、ねぎと生姜は捨てて、残った煮汁をフライパンで弱火で煮詰めます。豚丼のタレを足して、細かい泡がブツブツ出てきたら火を止め、肉に掛けます。切り分けて食べます。

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

圧力鍋で１５分で出来るので、是非作ってみて下さい。

きっかけ

いつもは、豚の肩ロースのブロック肉で焼き豚を作るんですが、ばら肉のブロックを売っていたので、角煮にしてみました。

公開日：2015/07/28

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このレシピを作ったユーザ

ponta634 和菓子屋の女将さんです♪　毎朝、晩のおかずや仕事の前に作っておける圧力鍋調理、簡単なフライパン料理、小豆煮や煮豆、お味噌汁など毎日の普通のおかずが中心で、ほぼ時短物です。冷蔵庫の残り野菜やリメイク料理も多数投稿しています♪ つくレポ大歓迎！どういうところが気に入ったのか感想もお願いします。作った画像の無い物と、画像使い回しは承認されませんのでご注意ください。