残ったお肉でコクup☆定番ひじき レシピ・作り方
材料（８人分）
- 乾燥ひじき 30㌘
- にんじん １本
- 豚小間切れ肉 150㌘
- いんげん豆 ５本
- うすあげ 1/2枚
- ＊(水＋粉末だし) (400ml＋小さじ１)
- ＊(醤油・みりん・砂糖) (大さじ４・大さじ２・大さじ２)
- ＊サラダ油 大さじ２
作り方
- 1 ひじきをザルにあけサッと一度洗う。ザルのまま水に10分つけてもどす。水をすて、ざるのまま2〜3回洗う。
- 2 豚肉は小さく切り、にんじんは皮をむいて細く刻み、うすあげも細切り、いんげんも1/3ほどの長さに切る。
-
3
フライパンを中火にしサラダ油を入れ、ひじき・豚肉・人参を２～３分炒め、（水＋粉末だし）と（醤油＋みりん＋砂糖）を入れる。
- 4 沸騰したらアクを取り、ふたをして弱火で10分煮て、いんげん豆を入れ２分煮る。最後はふたをとり水気を少し飛ばして完成。
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- カテゴリ
- 夕食の献立（晩御飯）ひじきにんじん
cuptea☆
はじめまして(〃∇〃)
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コーヒーと甘いパンが大好きな主婦です。育ち盛りの子供がいます。レシピの更新はマイペースですけど、宜しくお願いしま～すm(__)m
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今回は豚肉を使用しています。