厚揚げと鶏ひき肉のそぼろ煮♪ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   厚揚げ番長という名前の厚揚げが一番好きで、皮も柔らかくて中も美味しいので、いつもコレを使います。
   一口大に切って熱湯をかけておきます。

2. 2

   鍋に水とすき焼きのタレ、鶏の挽き肉を入れて中よりやや弱めの火に掛け、菜箸でほぐしながら煮ます。挽き肉に火が通ったら厚揚げを入れて時々鍋を揺すりながら煮ます。

3. 3

   煮汁が少しある内に、いんげんを２㎝幅に切った物を入れ、豚丼のタレも入れて煮付けます。厚揚げが煮崩れた方が鯵の染みこみが良くなります。火を止めてフタをして３分程蒸らします。