アスパラと豚の中華炒め レシピ・作り方

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子リスの台所
中国のお酢を使います。

材料（2人分）

豚バラ肉
100g
にんにく（みじん切り）
1片
アスパラガス
6本
酒
大さじ1
ごま油
小さじ1
たまねぎ（細切り）
1個
ピーマン（細切り）
1個
きくらげ(水で戻して細切り）
4片
★鎮江香酢
大さじ1
★砂糖
大さじ1
★中華スープの素
小さじ1/2
★酒
大さじ1

作り方

  1. 1
    豚肉ににんにくと酒をまぶしておく（1時間〜）
  2. 2
    沸騰した湯でアスパラガスを1分茹で、冷水にさらし3等分に切る。
  3. 3
    フライパンに油を熱し、たまねぎとピーマン、きくらげを炒め、肉を加えて炒め火を通す。
  4. 4
    ★を合わせて加え、アスパラを加え炒め合わせる。
お料理する上で知っていただきたいこと

きっかけ

風味の強いお酢を味つけに使いました。

公開日：2014/07/21
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カテゴリ
豚バラ肉

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子リスの台所 自分がコレステロールちょっと高め＆家族が貧血気味なので、低脂肪、野菜中心、鉄分補給、無添加料理をこころがけています。

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