甘エビのジュレ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   水200ccを火にかけ、沸騰したらコンソメを溶かし、ゼラチンを入れてよく混ぜます。

2. 2

   冷蔵庫で冷やし、固まったらフォークの背を使って切るように細かく砕きます。

3. 3

   甘エビは殻をむいて、4等分に、コロコロした形になるように切ります。

4. 4

   ジュレに甘エビを軽く混ぜ込み、器に盛り付けます。