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牛肉のコチジャン煮込みレシピ・作り方

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子リスの台所

じゃがいものピリ辛煮込み

材料（2人分）

じゃがいも: 1個

にんじん: 1本

牛肉: 100g

にんにく: 1片

しょうが: 1片

★酒: 大さじ1

★砂糖: 大さじ1

★みりん: 大さじ1

★しょうゆ: 小さじ1

★コチジャン: 大さじ1

★みそ: 小さじ1

シャンタンスープの素: 3g

水: 適量

油: 大さじ1

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作り方

1

皮をむき一口大に切ったじゃがいもとにんじんを鍋に入れ、かぶるくらいの水とスープの素を入れ強火で沸かし、弱火にして柔らかくなるまで煮込む。（15分〜）
2

フライパンに油を熱し、みじん切りにしたにんにくとしょうがを入れて炒め、肉を加えて軽く炒める。
3

2を1の鍋に入れ、★を全て混ぜて入れ弱火で煮つめる。（10分）

お料理する上で知っていただきたいこと

きっかけ

肉じゃがのアレンジです。

公開日：2014/02/25

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関連情報

カテゴリ: 牛肉薄切りじゃがいもにんじん

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子リスの台所自分がコレステロールちょっと高め＆家族が貧血気味なので、低脂肪、野菜中心、鉄分補給、無添加料理をこころがけています。

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