肉汁溢れる！我が家のハンバーグ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   耐熱型のボールに刻み玉ねぎを入れ、塩少々（分量外）と油（分量外）大さじ1をまぜ、600w3分ほど温め冷ましておく。

2. 2

   ①のボールに★以外の材料全部入れ、よく粘りが出るまで混ぜる。

3. 3

   空気を抜きながら人数分に形を小判型に丸め、中火のフライパンに並べる

4. 4

   蓋をせず2分ほど焼き、ひっくり返し弱中火で6分ほど蓋をして、蒸し焼きにして、竹串を指して透明な肉汁が出てきたら周りの余計な油をキッチンペーパーで吸う。

5. 5

   ハンバーグを端に寄せ隙間に★を入れ、1分ほど煮詰める皿に盛りつけ完成です
   今回は★に切ったﾌﾟﾁﾄﾏﾄを入れ、ましたがマッシュルームや、しめじでも。