シンプルですが、素材が勝負。長い名前ですが、イタリアンでリゾットをつくるのでおなじみ高級チーズ。ご覧になったことあるのでは？１００ｇ７００円ほどしますが、この味のためには、はずせないチーズ。似たような名前は模倣チーズ。是非イタリアの本物で。
リゾット風を簡単に、お夜食レベルで。いや、酒飲みレベルか・・・。美味しいチーズかけごはん（ＰＲＧ）を食べて、ワインを飲もう！または、お勉強頑張ろう！シチュエーション自在の嬉しいレシピです。
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