グレープフルーツの生果肉ゼリー レシピ・作り方
材料（１／４切４個人分）
- グレープフルーツ ３個
- 砂糖 大３
- 板ゼラチン ５ｇ
作り方
- 1 たっぷりの水に 板ゼラチンをいれてふやかし、水気をよくしぼって湯煎にかけて 溶かす。
- 2 グレープフルーツ２個ははよく洗って縦に２つ割りにし果肉をとりだす。果肉は少しほぐす。皮はとっておく。
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3
１個は果汁をしぼり、
果汁を ２００ｍｌ準備する。足りなければ果肉をつぶしてとる。 - 4 皮は内側の薄皮をとる。皮1個分と、果肉を冷凍庫で固くなるまで冷やしておく。
- 5 果汁大２に砂糖、１を加え、弱火にかけるゼラチン・砂糖が溶けたら、残りの果汁を加え、 皮に果肉ととっもに流しいれ、冷蔵庫で冷やし固める。
- 6 お好みに切って提供する。
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関連情報
- 料理名
- グレープフルーツの生果肉ゼリー
料理研究家 熊谷真由美
レシピサイト《くまの巻き》運営。海外・遠方から受講に見える、【ラクレムデクレム新浦安】料理教室&お菓子教室（東京駅から20分、京葉線JＲ新浦安駅すぐ。体験・単発有。）のレッスンレシピを無料公開中！生徒数のべ1万人、著書２０冊出版、テレビ出演多数のプロの料理研究家 熊谷真由美。パリで修業・フランス人シェフに呼ばれてミシュラン６つ星レストラン勤務。https://creme-cremes.com
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りつき632022/09/29 19:47
簡単にできてよかったです(^ ^)
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