簡単！夏の枝豆の白和え♪白ごまで風味ＵＰ♪ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   こんにゃくはお湯で30秒ゆでてアクを抜き、小さな短冊に切ります。人参も同様に切ります。煮るで汁がなくなるまで煮含めそのまま冷まして味をふくめます。

2. 2

   白ごまは炒って、すり鉢やミルサーですりごまにします。（市販のすりごまでもＯＫです。）

3. 3

   豆腐は８つにカットしてお湯で5分ほどゆでて水切り。ザルの上でしゃもじで抑えて白い水がでるまで押して水をぬきます。

4. 4

   ボールの中で豆腐をしゃもじでつぶし、砂糖、塩、白ごまをいれて、ペースト状になるまで泡たて器で混ぜる。

5. 5

   水気を切ったにんじんとこんにゃく、枝豆を加える。