なすともやしのとろろサラダ レシピ・作り方
材料（約2人分）
作り方
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1
下準備をする。
長芋→皮をむいてすりおろす。
なすび→ヘタを落とし皮をむいて細切りにし、水にさらしておく。
※なすが浮いてきてしまうので、上にキッチンペーパーをかぶせておく。 -
2
フライパン、又は鍋にお湯を沸かして、もやしを1分弱ゆでてザルに取り出し、同じ鍋でなすを5分弱ゆでてザルに取り出し、水切りをする。
※どちらも一度冷水でゆすいでおいてください。 - 3 お皿にもやしを広げて盛り、真ん中に山になる様になすを盛り、まわりに長芋をまわしかけて、しそを散らし、生姜をトッピングしたら完成です♪
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4
お好きなドレッシングや、醤油、めんつゆ(うすめたもの)等をかけて食べてください♪
※参考に☆
我が家で色々試していますが、めんつゆが一番合うかな？とささやかれています・・・。
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