鶏肉とザーサイ炒め レシピ・作り方

作り方

1. 1

   大根とタケノコはサイコロに、ピーマンは１センチ四方程度に切ります。鶏肉は一口大に切っておきます。

2. 2

   干し椎茸はぬるま湯で戻してから水気を絞って、4つに切ります。ザーサイは１センチ四方程度に切ります。ショウガは摺りおろしておく。

3. 3

   鍋に油大さじ２を入れ、鶏肉を炒めます。鶏肉の表面が白くなったら、大根、タケノコ、ピーマンを入れます。

4. 4

   更にザーサイと椎茸を入れ、塩、コショウ、摺りおろしたショウガを入れて炒めます。

5. 5

   酒と醤油、椎茸の戻し汁を入れて煮込みます。

6. 6

   最後に水溶きの片栗粉を回し入れて、とろみがついたら完成です。