ツルっとやわらか　鶏ささみ梅マヨネーズ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   三つ葉はさっとゆで(沸いてから10秒程度)
   荒みじん切りに。ささみは一口ぐらいのそぎ切りにして塩こしょうで下味をつけて、片栗粉をまぶしておく。

2. 2

   鍋に水をいれ沸いたら塩・酒(少々)を入れてもういちど沸いたら弱めの中火で①のささみを2分ほど茹で、氷水にとり軽く水分を取っておく。(三つ葉をゆでたお湯でいい)

3. 3

   ボウルに◎の調味料を合わせ①の三つ葉、②のささみを合わせて完成！