すぐに出来ちゃう焼き豚。タレも美味し～い♪ レシピ・作り方

Name: すぐに出来ちゃう焼き豚。タレも美味し～い♪
Total time: 30 min
Yield: 3～5
Ingredients: 豚肩ロースのブロック ３００グラムくらい; コショウ 肉の裏表に振る; 塩 少々; サラダ油（焼付け用） 大さじ2; ★水 150ccくらい; ★酒 大さじ2; ★みりん 大さじ2; ★砂糖 小さじ1; ★はちみつ 小さじ1; ★ネギの青いところ ５本くらい多め; ★生姜（ぶつ切り） 皮付きでひとかけ; ★醤油 大さじ2; 豚丼のタレ 大さじ1～

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約30分
500円前後

ponta634

豚肩ロースのブロック肉で、朝、仕事前に圧力鍋で作ってお昼まで煮汁に浸しておいたら、とても美味しく出来ていました。

材料（3～5人分）

豚肩ロースのブロック: ３００グラムくらい

コショウ: 肉の裏表に振る

塩: 少々

サラダ油（焼付け用）: 大さじ2

★水: 150ccくらい

★酒: 大さじ2

★みりん: 大さじ2

★砂糖: 小さじ1

★はちみつ: 小さじ1

★ネギの青いところ: ５本くらい多め

★生姜（ぶつ切り）: 皮付きでひとかけ

★醤油: 大さじ2

豚丼のタレ: 大さじ1～

作り方

1

朝、短時間で作ったので、肉にタコ糸も巻いていません。
フォークでブスブスと刺してから、塩とコショウを摺りこんで、フライパンを熱して油で全体をまんべんなく焼付けます。
2

圧力鍋に★の材料を全てと、焼き付けた肉を入れ、圧力フタをして、圧力強で沸騰して蒸気が出てから２０分くらい、弱めの中火で加熱し、火を消して弁が自然に下がるのを待ってフタを開けます。
3

肉を取り出し、ネギや生姜を取り除いて、煮汁をフライパンに移し、豚丼のタレを入れて煮詰めます。その中に肉を入れて少し絡め、荒熱が取れたらジプロックに煮汁ごと入れて、お昼まで置きます。

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

周りを良く焼き付けないと、美味しい肉汁が逃げてしまいます。あとは、全材料を圧力鍋に入れて２０分ほど加熱するだけです。煮汁に浸しておくと美味しくなりますよ。お昼のラーメンに、たっぷりのネギとこれだけで美味しく出来ました。

きっかけ

お昼のラーメンに乗せたくて、圧力鍋で簡単に作りました。

公開日：2012/10/16

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このレシピを作ったユーザ

ponta634 和菓子屋の女将さんです♪　毎朝、晩のおかずや仕事の前に作っておける圧力鍋調理、簡単なフライパン料理、小豆煮や煮豆、お味噌汁など毎日の普通のおかずが中心で、ほぼ時短物です。冷蔵庫の残り野菜やリメイク料理も多数投稿しています♪ つくレポ大歓迎！どういうところが気に入ったのか感想もお願いします。作った画像の無い物と、画像使い回しは承認されませんのでご注意ください。