冬瓜のポタージュ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   冬瓜はワタを取り、皮を剥いておく。
   
   玉ねぎは櫛形に切る。

2. 2

   冬瓜はスチーマーに入れて500ｗのレンジで５分加熱する。
   
   玉ねぎも同じくスチーマーで２分加熱する。

3. 3

   鍋にバターを入れて加熱し冬瓜、玉ねぎを炒め、水２００ｃｃコンソメを入れて冬瓜が柔らかくなるまで煮込む。

4. 4

   ミキサーに水２００ｃｃと３の鍋の中身を入れて粉砕する。

5. 5

   再度鍋に戻して牛乳、塩コショウで味を整えたら
   出来上がり。