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冬瓜のポタージュ レシピ・作り方

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料理レシピ

材 料4人分

  • 冬瓜

    300g

  • 玉ねぎ

    1/4個

  • バター

    20g

  • コンソメ

    大1

  • 400cc

  • 牛乳

    100cc

  • 塩、コショウ

    適宜

お料理する上で知っていただきたいこと お料理する上で知っていただきたいこと
冬瓜のポタージュ
  • 100円以下

あっさり美味しいポタージュになりました。

作り方

  • 1

    冬瓜はワタを取り、皮を剥いておく。

    玉ねぎは櫛形に切る。

  • 2

    冬瓜はスチーマーに入れて500wのレンジで5分加熱する。

    玉ねぎも同じくスチーマーで2分加熱する。

  • 3

    鍋にバターを入れて加熱し冬瓜、玉ねぎを炒め、水200ccコンソメを入れて冬瓜が柔らかくなるまで煮込む。

  • 4

    ミキサーに水200ccと3の鍋の中身を入れて粉砕する。

  • 5

    再度鍋に戻して牛乳、塩コショウで味を整えたら
    出来上がり。

きっかけ

戴き物の冬瓜でポタージュがでないかと
やってみました。

おいしくなるコツ

冬瓜は中までしっかり煮込んで下さい。

レシピID: 1510004850

公開日:2012.09.12

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料理用途
普段の料理 おもてなし 妊婦さん 離乳食
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冬瓜ポタージュ節約

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