材料（４人分）
- ムネ肉
- ２枚
- 玉ねぎ大
- １個
- ピーマン
- ８個
- プチトマト
- ８個
- ☆醤油
- 大５
- ☆酒
- 大５
- ☆ゴマ油
- 小２
- ☆鷹の爪
- ２本
- ☆砂糖
- 小２
- ☆酢
- 大４
- 塩、コショウ
- 適宜
- 片栗粉
- 大４
- ゴマ油
- 大２
- 胡麻
- 大１
作り方
-
- 1
- ムネ肉は一口大にそぎ切り。玉ねぎはくし形に切る。
ピーマンは４等分に切る。
プチトマトは４等分に切る。
-
- 2
- ☆の調味料を合わせて混ぜ、スチーマーに１の野菜(プチトマト以外を入れて☆の調味液を半分入れて５００wのレンジで２分加熱する。
-
- 3
- フライパンに胡麻油を入れて熱し片栗粉をつけたムネ肉を
中までしっかり炒める。
-
- 4
- ３に２と残りの調味液を混ぜてひと煮立ちさせ冷蔵庫で２時間程寝かせ、食べる時に胡麻を振ったら出来上がり。
おいしくなるコツ
唐辛子はお好みでどうぞ。
きっかけ
暑いのであっさり食べれる南蛮漬けをムネ肉で作ってみました。
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ご飯も進みます。