菜の花のごま味噌和え レシピ・作り方

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coco_115
味噌を加えると菜の花の苦みが和らいで食べやすいです。今回は菜の花を使って作りましたが、他の青菜でももちろんOKです。
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材料（3～4人分）

菜の花（茹でたもの）
100g
ちくわ
1本
炒りごま
大さじ2～
砂糖
小さじ1
合わせ味噌
小さじ1
酒
大さじ1/2
醤油
少々

作り方

  1. 1
    菜の花とちくわは2～3cmに切り揃える。ごまは擂っておく。
  2. 2
    擂ったごまと調味料を混ぜ合わせ、菜の花とちくわを加えて和えたら出来上がり。
お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

茹でて和えるだけの簡単レシピですが、菜の花は茹ですぎないようにすることがポイントです。

きっかけ

いつもと違うj味付けで菜の花の和えものを作りたくて・・・

公開日：2012/04/09
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関連情報

カテゴリ
菜の花
料理名
菜の花のごま味噌和え

このレシピを作ったユーザ

coco_115 ちょっとお洒落なカフェ風ごはんから定番のおかず、お菓子やパン作りなど幅広いレシピをご紹介しています。ブログ“a la table!”→「http://akko1980.blog84.fc2.com/」も更新中です＾＾

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