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とろろかけ揚げ豆腐レシピ・作り方

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長芋のとろろ感と揚げ豆腐がいい感じに～。

材料（２～３人分）

長芋: １／４

椎茸: １個

昆布しょうゆ: 大さじ１／２～１

昆布だし: ２～３ｇ

豆腐: １丁

片栗粉: 適量

水: ２００ｃｃ

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作り方

1

豆腐を水切りしてから　片栗粉につけて　中火の油で揚げる。
2

フライパン（中火弱）に　椎茸（細切り）を炒め　昆布だしをいれ　長芋（あらくすりおろしたもの）をいれ　水・昆布しょうゆをいれ温め　１の豆腐をいれなじませて　完成。

お料理する上で知っていただきたいこと

きっかけ

夕飯に・・・。

公開日：2012/02/15

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カテゴリ: 山芋

料理名: 揚げ豆腐

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