お弁当や麺類にも便利、万能豚のそぼろ煮♪ レシピ・作り方

Name: お弁当や麺類にも便利、万能豚のそぼろ煮♪
Total time: 15 min
Yield: 3～5
Ingredients: 豚の挽き肉 (なるべく赤身の多いもの) 200グラム; みりん 大さじ3; 酒 大さじ2; 砂糖 大さじ1; 味噌 小さじ2; 赤だし味噌 小さじ2; 生姜のすりおろし 小さじ1

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約15分
300円前後

ponta634

先日の鶏そぼろが好評でしたので、豚挽き肉で作ってみました。

材料（3～5人分）

豚の挽き肉　(なるべく赤身の多いもの): 200グラム

みりん: 大さじ3

酒: 大さじ2

砂糖: 大さじ1

味噌: 小さじ2

赤だし味噌: 小さじ2

生姜のすりおろし: 小さじ1

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作り方

1

1.鍋に、全部の材料を入れ、菜箸で手早く炒り付けます。
酒とかみりんの水分と豚肉の脂で、しっとり焦げない豚そぼろになりますので、水は一切入れません。
2

2.豚挽き肉に火が通り、ぽろぽろになったら出来上がりです。
お弁当のご飯に乗せたり、麺類の具にしてもいいですよ。

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

水は一切入れず、ぽろぽろでしっとりのおいしい万能豚のそぼろ煮です。

きっかけ

先日、鶏のそぼろ煮が好評だったので、豚の挽き肉で作ってみました。少し配合も変えてみました。

公開日：2012/01/25

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このレシピを作ったユーザ

ponta634 和菓子屋の女将さんです♪　毎朝、晩のおかずや仕事の前に作っておける圧力鍋調理、簡単なフライパン料理、小豆煮や煮豆、お味噌汁など毎日の普通のおかずが中心で、ほぼ時短物です。冷蔵庫の残り野菜やリメイク料理も多数投稿しています♪ つくレポ大歓迎！どういうところが気に入ったのか感想もお願いします。作った画像の無い物と、画像使い回しは承認されませんのでご注意ください。