生姜とにんにくを利かせた、うどん入りちゃんこ鍋♪ レシピ・作り方

Name: 生姜とにんにくを利かせた、うどん入りちゃんこ鍋♪
Total time: 30 min
Yield: 5
Ingredients: 水 1リットル; 味噌ちゃんこのスープ 1袋; 鶏モモ肉スライス 150グラム; 豚ばら肉 100グラム; 鶏の軟骨入りつくね（丸くなっている） 100グラム; キャベツ 1／2個; 玉ねぎ 中1個; 長ネギ 2本; ウィンナー 5本; ほうれん草 1／2わ; 油揚げ 1枚; 生姜 ひとかけ; にんにく １片; 比内地鶏５倍つゆ 大さじ2; 冷凍うどん ２玉

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約30分
1,000円前後

ponta634

味噌ちゃんこスープに、生姜とにんにくのすりおろしを入れて、野菜たっぷり、お肉も数種類入っておいしいダシのうどん入り、味噌ちゃんこです。

みんながつくった数 1件

材料（5人分）

水: 1リットル

味噌ちゃんこのスープ: 1袋

鶏モモ肉スライス: 150グラム

豚ばら肉: 100グラム

鶏の軟骨入りつくね（丸くなっている）: 100グラム

キャベツ: 1／2個

玉ねぎ: 中1個

長ネギ: 2本

ウィンナー: 5本

ほうれん草: 1／2わ

油揚げ: 1枚

生姜: ひとかけ

にんにく: １片

比内地鶏５倍つゆ: 大さじ2

冷凍うどん: ２玉

作り方

1

1.鍋に水と、味噌ちゃんこスープの素を入れ煮立ったら、鶏モモ肉、豚バラ、鶏つくねとキャベツ、玉ねぎ、長ネギを入れて煮込みます。
2

2.柔らかくなったら、ウィンナーと熱湯で油抜きした油揚げの短冊切り、にんにくと生姜のすりおろし、比内地鶏つゆを入れ、レンジで２分半程加熱してほぐれた冷凍うどんを入れて煮込みます。
3

3.最後に、３センチくらいに切ったほうれん草を入れ、火が通ったら出来上がりです。
★お好みで七味唐辛子なと振ってもおいしいです。

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

肉類は、つくねが入ると断然スープがおいしくなります。にんにくと生姜で、コクのあるはっきりした味のスープになります。

きっかけ

豚バラ肉、鶏もも肉、鶏の軟骨入りつくねと、味噌ちゃんこスープで、おいしいダシのスープに、生姜とにんにくのすりおろしを入れて、ぽかぽかおいしい味噌ちゃんこができました。

公開日：2012/01/12

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このレシピを作ったユーザ

ponta634 和菓子屋の女将さんです♪　毎朝、晩のおかずや仕事の前に作っておける圧力鍋調理、簡単なフライパン料理、小豆煮や煮豆、お味噌汁など毎日の普通のおかずが中心で、ほぼ時短物です。冷蔵庫の残り野菜やリメイク料理も多数投稿しています♪ つくレポ大歓迎！どういうところが気に入ったのか感想もお願いします。作った画像の無い物と、画像使い回しは承認されませんのでご注意ください。