豚バラと3種のネギと白菜の鍋、うどん入り♪ レシピ・作り方

Name: 豚バラと3種のネギと白菜の鍋、うどん入り♪
Total time: 30 min
Yield: 5
Ingredients: 豚ばら肉 200グラム; ネギ（白ネギ、岩津ネギ、九条ネギ） 合わせて4本; 白菜 2枚; ウィンナー 5本; ほうれん草 小たば1わ; とうふ 150グラムの1丁; さつまあげ 2～3枚; 油揚げ 1枚; ゆでうどん 3玉; 水 1リットル; 振り出し式の出しパック 1袋; 生姜すりおろし ひとかけ分; 甘口塩こうじ（レシピ有ります） 小さじ2

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約30分
1,000円前後

ponta634

豚ばら肉と、産地の違う3種類のネギ、白菜、うどん入りの鍋です。生姜のすりおろしが入って、あったまります。

みんながつくった数 1件

材料（5人分）

豚ばら肉: 200グラム

ネギ（白ネギ、岩津ネギ、九条ネギ）: 合わせて4本

白菜: 2枚

ウィンナー: 5本

ほうれん草: 小たば1わ

とうふ: 150グラムの1丁

さつまあげ: 2～3枚

油揚げ: 1枚

ゆでうどん: 3玉

水: 1リットル

振り出し式の出しパック: 1袋

生姜すりおろし: ひとかけ分

甘口塩こうじ（レシピ有ります）: 小さじ2

作り方

1

1.鍋に、豚バラ肉を大きめに切ったもの、ネギ全部、白菜のザク切りをぎっちり入れて、ダシパックを乗せて水を注ぎ、強火に掛け、沸騰してしばらく煮て、豚肉からアクが出たらすくい取ります。
2

2.白菜に火が通ったら、切れ目を入れたウィンナー、油抜きした、油揚げとさつま揚げ、うどんを入れて煮立て、生姜のすりおろし、塩こうじも入れます。
3

3.豆腐とほうれん草を入れて煮込めば出来上がりです。
銘々で、ポン酢、めんつゆ、柚子コショウ、七味などで食べます。家族が味付きの鍋が嫌いなので、味はそれぞれの好みです。

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

ネギは鍋一杯有りますが、煮込むと驚くほどカサが減ります。生姜入りなので、風邪予防鍋です。

きっかけ

おいしい豚バラ肉と、産地の違う3種類のネギと白菜、うどん入りの鍋です。

公開日：2011/12/12

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このレシピを作ったユーザ

ponta634 和菓子屋の女将さんです♪　毎朝、晩のおかずや仕事の前に作っておける圧力鍋調理、簡単なフライパン料理、小豆煮や煮豆、お味噌汁など毎日の普通のおかずが中心で、ほぼ時短物です。冷蔵庫の残り野菜やリメイク料理も多数投稿しています♪ つくレポ大歓迎！どういうところが気に入ったのか感想もお願いします。作った画像の無い物と、画像使い回しは承認されませんのでご注意ください。