ふわっとおいしい煮込みハンバーグ、塩こうじ入り♪ レシピ・作り方

Name: ふわっとおいしい煮込みハンバーグ、塩こうじ入り♪
Total time: 30 min
Yield: 4～5
Ingredients: 合いびき肉の牛多め 300グラム; 玉ねぎ 1個; 甘口塩こうじ（レシピ有ります） 小さじ1; 低カロリーマヨネーズ 小さじ1; 味噌 小さじ1; コショウとナツメグ 各２振りくらいずつ; パン粉 大さじ4; 牛乳 大さじ3; カゴメ 基本のトマトソース缶 1缶; バター ひとかけ8グラム; コンソメ 1個; 甘口塩こうじ（レシピ有ります） 小さじ1; 中濃ソース 大さじ1; ケチャップ 小さじ1; サラダ油 （焼く時用） 小さじ2

アプリをダウンロードする

約30分
1,000円前後

ponta634

煮込みハンバーグに自家製甘口塩こうじを入れたら、塩カドが無く、ふわっとしたおいしいハンバーグができました。

材料（4～5人分）

合いびき肉の牛多め: 300グラム

玉ねぎ: 1個

甘口塩こうじ（レシピ有ります）: 小さじ1

低カロリーマヨネーズ: 小さじ1

味噌: 小さじ1

コショウとナツメグ: 各２振りくらいずつ

パン粉: 大さじ4

牛乳: 大さじ3

カゴメ　基本のトマトソース缶: 1缶

バター: ひとかけ8グラム

コンソメ: 1個

甘口塩こうじ（レシピ有ります）: 小さじ1

中濃ソース: 大さじ1

ケチャップ: 小さじ1

サラダ油　（焼く時用）: 小さじ2

作り方

1

1ボールに合いびき肉を入れ、玉ねぎのみじん切りは炒めず生のまま入れ、コショウとナツメグまでの調味料も入れ、牛乳に浸してふやかしたパン粉も入れて、良く混ぜ練りこみます。
2

2.手の熱でよく練り、9～10個くらいに丸めたら、サラダ油を入れて熱したフライパンに並べ、中火でフタをして1分ほど焼き、裏返して同様に焼き、トマトソース缶以下の全ての材料を入れ･･
3

3.弱火で2分ほど煮込んで出来上がりです。

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

玉ねぎも炒めないので簡単にできます。基本のトマトソース缶を使えば、味付けも楽でおいしくできますよ。

きっかけ

合いびき肉のハンバーグに塩の代わりに自家製甘口塩こうじを入れ、煮込みソースにも入れたら、塩カドが取れた、ふわっとおいしいトマトソースの煮込みハンバーグになりました。

公開日：2011/12/06

このレシピの詳細を見る

このレシピを作ったユーザ

ponta634 和菓子屋の女将さんです♪　毎朝、晩のおかずや仕事の前に作っておける圧力鍋調理、簡単なフライパン料理、小豆煮や煮豆、お味噌汁など毎日の普通のおかずが中心で、ほぼ時短物です。冷蔵庫の残り野菜やリメイク料理も多数投稿しています♪ つくレポ大歓迎！どういうところが気に入ったのか感想もお願いします。作った画像の無い物と、画像使い回しは承認されませんのでご注意ください。