味噌煮込みハンバーグ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ①
   パン粉・・・3/2カップを
   牛乳また水(大さじ3)に湿らせておく
   玉葱・・・みじん切り

2. 2

   ②
   ひき肉に塩(小さじ1/4)を加えてよくこね、生揚げをちぎりながら加え、卵、①、こしょう(少々)の順に加えて混ぜる

3. 3

   ③
   さとう・・・大さじ　2
   酒・・・・・・大さじ　1 1/2
   醤油・・・・大さじ　1
   みりん・・・大さじ　1
   味噌・・・・大さじ　1 1/2

4. 4

   ④
   ②を１人2個当てに分けて、
   小判形に形作る

5. 5

   ⑤
   フライパンに油を熱し、
   ④を焼き、③と湯(150ｍｌ)を
   加えて煮詰める

6. 6

   ⑥
   器に⑤を盛り付け、
   グリーンリーフを添える