ネギたっぷり油淋鶏 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鶏肉をボールに入れて、酒、醤油で下味をつける。酒、醤油ともに大さじ１位で（分量外）。
   そのまま20分位置いておく。

2. 2

   ★を合わせ、火にかける。
   グツグツさせずに温める程度でOK。そこに、みじん切りにした長ネギ、しょうが、パセリを入れる。これでソースの完成。

3. 3

   鶏を揚げていきます。油を180℃に熱して、下味がついた鶏をひとつずつ入れていく。

4. 4

   ２分位経ったら、一旦鶏をお鍋から取り出す。
   取り出して、油の温度を再度高温にする。

5. 5

   油の温度が上がったら、再び鶏をお鍋に戻して、色がついたら取り出す。

6. 6

   お皿に盛り、温めておいたソースをかけて、完成です。