おいしいおみそ汁、じゃがいも・玉ねぎ・わかめ レシピ・作り方

作り方

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   １．片手鍋に水を3カップ入れ、沸騰したら、かつおぶしを20グラムほど入れ、2分ほど煮出して漉します。

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   ２．だし汁に、５ミリ厚に切って水に晒したじゃがいもと、横に切って縦に3等分した玉ねぎを入れ、ゆでます。

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   ３．中火で2～3分ゆでたら、菜箸でじゃがいもに刺してみて、ちょっと引っかかる位の堅さの時にカットわかめを入れ、更に３０秒ほどゆでます。

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   ４．味噌を好みの量入れて、弱火で30秒ほど煮て出来上がりです。
   ５．玉ねぎは、この切り方だと細切りよりも甘みが残っておいしいです。
   火を止めても熱でじゃがいもが煮くずれやすいです。