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梅茶飯 レシピ・作り方

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irunon
お茶の苦味と梅干しの酸味がおいしいです
みんながつくった数 1件

材料（２人分）

玄米
１４５g
梅干し
１個
醤油
小匙1/2
三年番茶（またはほうじ茶など）
１カップ＋大匙２
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作り方

  1. 1
    お茶を沸かして冷ましておく　完全に冷めたら分量のお茶に洗った玄米を５～６時間浸けておく
  2. 2
    鍋に①の米、ちぎった梅干しとその種、醤油を入れていつも通り炊く
お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

新生姜で針生姜を作って添えれば季節感が出るし、よりさっぱり食べられます

きっかけ

梅干しを炊き込んだご飯が好きだが、水をお茶に代えて炊いてもいいなということにようやく気付いた

公開日：2011/06/29
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関連情報

カテゴリ
その他の炊き込みご飯
料理名
茶飯

このレシピを作ったユーザ

irunon 独身なので１人でも食べきれる小さなおかずやお菓子を作ってます マスタークックの３合浅鍋を愛用してます

つくったよレポート（ 1 件）

2013/09/07 10:25
玄米が更に香ばしいですね～vV
an8eni-p
作ってくださってありがとうございます♪　お茶の風味が玄米の風味が合いますよね(^^)

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